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中國臺灣網(wǎng)10月24日消息 臺灣大統長(cháng)基公司爆發(fā)黑心油以來(lái),消費者信心全面崩盤(pán)。據臺灣媒體報道,大統的純釀醬油近日也被爆料,是以鹽酸制造的化學(xué)醬油。昨日,陸續有民眾帶著(zhù)醬油到大統線(xiàn)西廠(chǎng)要求退貨被拒,怒將2瓶醬油直接砸進(jìn)廠(chǎng)區,并痛罵“豆油沒(méi)豆仔、辣椒油沒(méi)辣椒!”據悉,大統醬油共有37種品項,標榜純釀造22種。目前,彰化縣衛生局尚未驗出有違禁添加物。
據悉,大統離職員工日前驚爆,多數醬油都是用鹽酸分解脫脂黃豆粉縮短制程,再添加調味料或色素的化學(xué)醬油。前天更有林姓離職員工指稱(chēng),制造醬油的原料聞到鹽酸味,純釀醬油也可能是造假。
昨天,陸續有民眾帶著(zhù)醬油退費。但公司指出,醬油沒(méi)驗出問(wèn)題,“不能退”。從臺中來(lái)的消費者當場(chǎng)氣炸,從包裝盒先抽出1瓶醬油,擲進(jìn)廠(chǎng)區。保安人員阻止“你怎么這樣!”但他仍氣不過(guò),再砸1瓶,并憤然道,“來(lái)這趟,連車(chē)錢(qián)都不只300元(新臺幣)”。此外,還有民眾載整箱來(lái)也碰壁。
對于大統醬油是否造假一事,彰化縣衛生局表示,大統醬油有兩條生產(chǎn)線(xiàn),一是標榜純釀造22種,一是化學(xué)醬油15種,產(chǎn)品的標示價(jià)格也差了5倍。18日衛生局稽查人員采樣3種純釀造醬油、3種化學(xué)醬油和1桶胺基酸液的原料,進(jìn)行去水醋酸、苯甲酸丙二稀酸等12種防腐劑檢驗和檢測單氯丙二醇,結果都沒(méi)檢出。
此外,衛生局也提供民眾以肉眼辨識醬油的簡(jiǎn)單方法。純釀醬油黃豆蛋白經(jīng)微生物發(fā)酵后,會(huì )被分解微小分子胺基酸、酮、醛等有機酸,搖一搖泡沫細致、持久;化學(xué)醬油則以鹽酸進(jìn)行水解,胺基酸沒(méi)辦法分解到很細,所以泡沫大、很快就消散。風(fēng)味上也有差異,純釀醬油有天然豆香。(中國臺灣網(wǎng) 王思羽)
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