臺查貨大批“黑心油”食品安全再響警號

　　香港《大公報》今日發(fā)表評論指出，臺灣食品安全再響警號，昨天又查獲大批“黑心油”。不法業(yè)者收購俗稱(chēng)“地溝油”的餿水油、皮革廠(chǎng)廢棄皮脂油和禽畜屠宰場(chǎng)的皮肉下腳料等廢棄物，再加以混滲、燃煮后制成劣質(zhì)食用油品，賣(mài)給生產(chǎn)食品油的大廠(chǎng)。迄今至少有數百?lài)崱暗販嫌汀绷魅肱_灣市面。由于臨近中秋節，據說(shuō)部分“地溝油”已用于制作月餅，以及深受大陸游客喜愛(ài)的鳳梨酥和夜市小食攤。近年島內“問(wèn)題食品”層出不窮，不僅重創(chuàng )臺灣“小吃天堂”的美譽(yù)，也大大削弱了游客對臺灣食品的信心。

　　評論指出，去年臺灣評選“年度代表字”，“假”字獲得最多票數而當選。這樣的結果可謂意料之中。近年島內“問(wèn)題食品”的陰霾揮之不去，從震驚海內外的“塑化劑”事件，到?jīng)]有米成分的米粉、加入工業(yè)原料的“毒淀粉”、以次充好的混充米、摻入工業(yè)原料的橄欖油，如今又發(fā)現“地溝油”，一系列的劣質(zhì)食品事件暴露了島內食品安全監督制度出現了巨大漏洞。早在2009年西班牙政府就發(fā)文給臺灣衛生署，指出臺灣代理商以不同植物油與少量橄欖油混和，充當100%的橄欖油，在市場(chǎng)出售。但臺灣方面辯稱(chēng)，當時(shí)島內檢驗技術(shù)有限，未能驗出有關(guān)代理商的油品有異。此外，有臺媒指出，2012年就有人檢舉市售麻油混摻大豆油，但有關(guān)部門(mén)未認真追查。島內部分公務(wù)員對食品問(wèn)題的輕視態(tài)度，造成了不法業(yè)者的僥倖心理。

　　評論直言，在一波又一波的“食品風(fēng)暴”中，讓人震驚的是，其中竟有不少知名商家以身犯險：宣稱(chēng)含米量九成的“龍口”品牌新竹米粉被發(fā)現含米量只有7%至10%；過(guò)期泡芙事件的主角是擁有79年制作食品經(jīng)驗的老字號義美食品公司；有30多年歷史的“大統”食品公司的“黑心食油”配方去年底才被發(fā)現；這次捲入“地溝油事件”的強冠公司也是食用油大商家，長(cháng)期供應全臺各地的夜市、小吃店、面包店。老牌商家之所以走入歧途，一方面是因為這些年食品行業(yè)競爭激烈，而成本又不斷提高，于是鋌而走險，使用廉價(jià)的劣質(zhì)原料。然而，這種“降低成本”的方法根本就是飲鴆止渴，因為東窗事發(fā)，聲譽(yù)盡毀，甚至鋃鐺入獄。另一方面也反映這些年島內部分食品生產(chǎn)者的道德素質(zhì)下降、法律意識薄弱。有人說(shuō)，食品行業(yè)是良心行業(yè)。如果消費者吃了有問(wèn)題的食品，會(huì )使健康受損，甚至危及生命。但一些不肖業(yè)者卻是“一切向錢(qián)看”，視道德和法律于無(wú)物。

　　評論最后說(shuō)，問(wèn)題食品事件在島內已非偶然現象，臺當局除了制訂更嚴厲的處罰措施，還應加強對食品的檢驗，在問(wèn)題食品還未大量流出市面時(shí)，就掀出制造問(wèn)題食品的黑心商家。