何為臺灣食品安全最大危機

　　臺灣“黑心油”事件越滾越大，島內食品大廠(chǎng)紛紛牽連重創(chuàng )，幾十年老字號竟傳出掉換包裝、調高價(jià)格，出售牟利的經(jīng)營(yíng)弊端，臺灣《中央日報》網(wǎng)絡(luò )報今日發(fā)表透視集文章指出，用道德論來(lái)批判廠(chǎng)商、乃至用重罰來(lái)懲戒違法，實(shí)際是不會(huì )有任何作用，現在食品安全的最大危機，在于諉責廠(chǎng)商自律，顯然是行不通，如何亡羊補牢，重建消費者的信心，已成為臺當局責無(wú)旁貸的工作。

　　全文摘編如下：

　　臺灣“黑心油”事件越滾越大，島內食品大廠(chǎng)紛紛牽連重創(chuàng )，幾十年老字號竟傳出掉換包裝、調高價(jià)格，出售牟利的經(jīng)營(yíng)弊端，臺灣食品GMP協(xié)會(huì )理事長(cháng)也已宣布辭去職務(wù)。產(chǎn)業(yè)商譽(yù)和官方把關(guān)，雙雙慘輸。在這一片眾聲喧嘩的市場(chǎng)恐懼中，如何亡羊補牢，重建消費者的信心，已成為臺當局責無(wú)旁貸的工作。

　　首先，用道德論來(lái)批判廠(chǎng)商、乃至用重罰來(lái)懲戒違法，實(shí)際是不會(huì )有任何作用。當“商道”就是“王道”之類(lèi)邏輯泛濫的時(shí)代，它就已注定會(huì )是個(gè)價(jià)值庸俗的環(huán)境。將本求利、薄利多銷(xiāo)，或者“殺頭生意有人做”等等，被奉為市場(chǎng)求生的最高法則，“你不做，也會(huì )有人做”，一定變成老板們推卸良心責任的簡(jiǎn)單借口。被逮到的，心不服，甚至口也不服；沒(méi)被逮到的，暗慶僥幸，不久又故態(tài)復萌�！胺ú涣P眾”，殺一儆百的效果，也約束不了多久。

　　其次，這次出包的，都是經(jīng)營(yíng)歷有年績(jì)的大廠(chǎng)。如果用所謂“品牌”來(lái)衡量，它們絕對都夠行情。所以被逮到的，大多辯稱(chēng)他們也是受害者，已經(jīng)花了高于他人的成本，結果還是遭到連累。而消費者大概也該覺(jué)悟，這可能完全是個(gè)“共犯”結構，金字塔的頂端猶且如此，基層之不堪聞問(wèn)，可想而知。

　　所以現在食品安全的最大危機，在于諉責廠(chǎng)商自律，顯然是行不通；專(zhuān)業(yè)的認證機制，也多由這些大廠(chǎng)來(lái)左右�！盀檎�之道不難，不得罪巨室”的壓力下，各級政府的抽檢工作，如何落實(shí)，而能從最上游正本清源，讓不肖商人及早現形；也令心存僥幸者，整飭產(chǎn)品，恐怕是公權力所面對的最大挑戰。哀矜勿喜，黑心油不止關(guān)系消費者權益；公司出包，受雇員工的工作權也將受損，產(chǎn)業(yè)、當局雙輸，補救實(shí)屬刻不容緩。

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