我省昨召開(kāi)魚(yú)翅市場(chǎng)整治情況通報會(huì )
送檢82個(gè)魚(yú)翅 79個(gè)假
所檢樣本經(jīng)理化試驗，有大量黏稠明膠溢出
鑒定報告
形態(tài)特征：所檢干魚(yú)翅絕大部分形態(tài)特征厚薄均勻，只有縱向紋理，不符合天然魚(yú)翅生長(cháng)特征，符合模壓形成的特征。
理化試驗：有大量很黏稠的明膠溢出。
DNA成分分析：絕大部分送檢樣本未測出鯊魚(yú)DNA成分。
結果：所檢82個(gè)樣本有79個(gè)為“人造假魚(yú)翅”。
近日，浙江省消保委發(fā)布了對魚(yú)翅市場(chǎng)和魚(yú)翅消費歷時(shí)半年跟蹤走訪(fǎng)的調查結果，行業(yè)的種種亂象引起社會(huì )各界廣泛關(guān)注。浙江省工商局、消保委昨日聯(lián)合召開(kāi)魚(yú)翅市場(chǎng)整治情況通報會(huì )，公布了前一階段魚(yú)翅專(zhuān)項執法行動(dòng)相關(guān)案情及送檢結果。
涉假魚(yú)翅主要源自省外
2012年12月下旬以來(lái)，全省共檢查杭州、寧波、溫州、臺州等地的魚(yú)翅產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商617家、銷(xiāo)售魚(yú)翅餐飲飯店316家。共立案查處案件31件，查扣問(wèn)題魚(yú)翅560余公斤。
對查扣的問(wèn)題魚(yú)翅，浙江工商局向國家林業(yè)局森林公安司法鑒定中心送檢樣本82個(gè)。鑒定機構對所送樣本進(jìn)行了形態(tài)特征、理化試驗和DNA成分分析。經(jīng)檢測發(fā)現，所檢干魚(yú)翅絕大部分形態(tài)特征厚薄均勻，只有縱向紋理，不符合天然魚(yú)翅生長(cháng)特征，符合模壓形成的特征，同時(shí)經(jīng)70度清水浸泡30分鐘的理化試驗后，有大量很稠粘的明膠溢出。
經(jīng)DNA檢測分析，絕大部分送檢樣本未測出鯊魚(yú)DNA成分。鑒定報告顯示，所檢82個(gè)樣本有79個(gè)為“人造假魚(yú)翅”。
從目前案件初步調查情況看，涉案經(jīng)營(yíng)者中經(jīng)銷(xiāo)假魚(yú)翅規模較大的6家經(jīng)銷(xiāo)商均來(lái)自福建，所售的假魚(yú)翅分別從廣州一德路山海城市場(chǎng)的洪友海味行、嘉芝海味行、晉龍海味行；一德路南粵食品批發(fā)市場(chǎng)711-712鋪、125鋪、811鋪；一德路海中寶等市場(chǎng)購進(jìn)。執法人員在現場(chǎng)檢查進(jìn)貨憑證中發(fā)現，125鋪、811鋪經(jīng)銷(xiāo)的魚(yú)翅加工地為“江門(mén)市荷塘鎮協(xié)和魚(yú)翅加工廠(chǎng)”
多家餐飲企業(yè)共同倡議“拒絕魚(yú)翅”
“沒(méi)有消費，就沒(méi)有市場(chǎng)；沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)，就沒(méi)有殺戮�！� 昨日，杭城12家餐飲企業(yè)共同倡議“拒絕魚(yú)翅”，同時(shí)呼吁全省餐飲業(yè)同行積極響應浙江省消費者權益保護委員會(huì )倡導科學(xué)消費、理性消費、綠色消費的倡議，不以任何方式對外提供、制作、銷(xiāo)售魚(yú)翅類(lèi)產(chǎn)品，做有良知、有社會(huì )責任的商家。(通訊員 沈雁 記者 陳恩摯)
