“無(wú)糖”月餅卻含糖
隨著(zhù)中秋節的臨近，月餅銷(xiāo)售開(kāi)始升溫。記者今天走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，目前市場(chǎng)上流行一種低糖、無(wú)糖月餅，很受市民歡迎。但據記者了解，打著(zhù)“健康牌”叫賣(mài)的“無(wú)糖月餅”實(shí)際上有點(diǎn)“虛”。
記者今天走訪(fǎng)�？谑袌�(chǎng)時(shí)，在一家超市月餅專(zhuān)柜上看到外地某品牌一款無(wú)糖月餅，售價(jià)為每盒100多元，比普通的月餅價(jià)格略貴。銷(xiāo)售人員介紹說(shuō)，這款月餅是專(zhuān)門(mén)為糖尿病患者生產(chǎn)的，非常有營(yíng)養價(jià)值，而且老人多吃也不怕。
記者看到，在這款月餅的包裝盒上，“無(wú)糖”的字樣非常醒目。但仔細看配料表，卻發(fā)現上面標有木糖醇、多元糖醇、麥芽糖醇等字樣。含這么多糖，上面怎么還寫(xiě)著(zhù)無(wú)糖呢？面對記者的詢(xún)問(wèn)，銷(xiāo)售人員解釋不清楚，只是說(shuō)這種月餅吃下去，木糖醇在人體內不會(huì )被吸收。
那么，“無(wú)糖月餅”真的無(wú)糖嗎？海南一家傳統月餅生產(chǎn)企業(yè)的鄭師傅介紹說(shuō)，現在市場(chǎng)上大部分宣稱(chēng)“無(wú)糖”月餅，其實(shí)只是不含蔗糖、果糖等成分，而不能說(shuō)沒(méi)有糖分。那些含有麥芽糖、葡萄糖等淀粉糖的月餅，也是含糖的，木糖醇作為調味劑，也會(huì )慢慢產(chǎn)生少量糖分。
“很多消費者對‘無(wú)糖’這個(gè)概念存在誤解，認為不含蔗糖就是無(wú)糖食品，其實(shí)真正意義上的無(wú)糖食品應是不含任何一種糖，包括蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等�！彼f(shuō)，目前月餅市場(chǎng)不存在一點(diǎn)糖分不含的月餅，而且，國家到目前為止尚未對“無(wú)糖月餅”的具體標準進(jìn)行明確界定，所以，“無(wú)糖月餅”是名不副實(shí)。
由于存在這些消費誤區，一些市民認為“無(wú)糖”月餅可以放心吃，海南省營(yíng)養協(xié)會(huì )有關(guān)人士提醒市民，月餅一般含油脂較多、熱量較高，肥胖、高血壓、高血脂、嬰幼兒、老年人等“特殊人群”應少吃。對于無(wú)糖或低糖月餅，也要控制食量，所謂“無(wú)糖”月餅只是不添加蔗糖、果糖等，但只要月餅的外皮含有淀粉，這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖，因此市民在食用月餅時(shí)要“量力而行”，不要因為商家打出“健康”“無(wú)糖”就敞開(kāi)了吃。(記者程嬌)
