澀水，離日月潭大約20分鐘的車(chē)程，坐落在狀若蓮花的山谷中，是候鳥(niǎo)南飛時(shí)的常駐棲息地。這里被澀水溪及桃米溪所環(huán)抱，由于水質(zhì)含氧化鐵，嘗起來(lái)有澀味，所以被稱(chēng)為澀水。因為山青水美，再加上921地震后新蓋起來(lái)的小別墅群，讓澀水近年來(lái)也多了“臺灣小瑞士”的稱(chēng)號。
魚(yú)池鄉大雁村澀水社區景色秀麗、曲徑通幽，近年居民除從事農作外，并導入休閑體驗；社區居民搜集老祖宗燒陶經(jīng)驗與紅茶產(chǎn)業(yè)，透過(guò)巧思包裝營(yíng)銷(xiāo)；澀水豐富內涵完整呈現，令游客印象深刻。
提起澀水社區特產(chǎn)，社區居民必談及從印度移栽到臺灣魚(yú)池的阿薩姆紅茶，另外還擁有得天獨厚的白仙黏土，創(chuàng )造了制陶產(chǎn)業(yè)，也成為地方特色。
除了紅茶，“澀水窯”也是災后重新拾回的奇跡，澀水所出產(chǎn)之“白仙土”為罕見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)黏土，社區發(fā)展協(xié)會(huì )前理事長(cháng)蘇水定并以自家土地，開(kāi)立社區陶藝教室，而捏陶已達45年之久的國寶級陶藝大師陳雄鎮，在931地震受創(chuàng )后，毅然決然放棄桃園縣鶯歌鎮（臺灣陶瓷聚集地）現有的成就與安定，回鄉推廣澀水捏陶產(chǎn)業(yè)，此外，社區中的竹炭一村近年來(lái)研發(fā)竹炭系列產(chǎn)品，富含遠紅外線(xiàn)之養生效果，也成為社區特色產(chǎn)品之一。大家同心協(xié)力，充分運用在地資源并導入活動(dòng)，供游客體驗捏陶樂(lè )趣，現在澀水能夠重新站起來(lái)，它的成功絕不是偶然的。
澀水茶皇
竹炭杯
竹炭養生皂
日月潭紅茶
