鹿谷鄉凍頂山彰雅村蘇家厝村民和省長(cháng)蘇樹(shù)林手握手親切合影

制茶師傅在自家茶園炒茶

品茶現場(chǎng)

　　你好臺灣網(wǎng)3月29日消息（記者 張浩 廖瑩瑩 李謙）　福建省省長(cháng)蘇樹(shù)林率領(lǐng)的福建省閩臺合作交流團一行來(lái)到了臺灣南投縣鹿谷鄉。這里是知名的凍頂烏龍茶原產(chǎn)地。

　　在茶藝文化館里，蘇樹(shù)林省長(cháng)邊品茶邊參觀(guān)鹿谷鄉制茶工藝，邊聽(tīng)文化館工作人員林獻堂講解著(zhù)從1976年就開(kāi)始的凍頂烏龍茶比賽會(huì )的由來(lái)。

　　每一種茶我們都會(huì )交出20多斤的茶出來(lái)，然后我們再取樣，再稱(chēng)重，稱(chēng)三公克，沖熱開(kāi)水，沖6分鐘。平時(shí)泡茶只需要1分鐘，但我們用6分鐘就是要泡出它品質(zhì)的好壞。這里呢就是1976年我們比賽會(huì )開(kāi)始的冠軍照片，我們管它叫做“英雄本”。

　　身邊有記者問(wèn)凍頂烏龍味道怎么樣？蘇樹(shù)林學(xué)著(zhù)閩南話(huà)連說(shuō)好喝好喝。

　　林獻堂：道地的凍頂烏龍茶的口味回甘特別好，發(fā)酵煮焙火的程度也足。這里的茶喝了幾秒鐘后還會(huì )口齒留香。

　　記者：福建也有茶文化，凍頂和福建有沒(méi)有這方面的合作？

　　林獻堂：有。我們有很多臺商到福建種茶，所以整個(gè)技術(shù)是交流的，我們早期的做法也是從安溪那邊交流過(guò)來(lái)的做法。

　　從茶文化館出來(lái)，蘇省長(cháng)一行又來(lái)到了鹿谷彰雅村。

　　彰雅村是鹿谷鄉凍頂烏龍茶主要產(chǎn)地之一，多名老茶師擁有古早味的徒手炒茶的功夫。正在炒茶的蘇文昭老人熱情邀請蘇樹(shù)林體驗古法薪柴燒灶、空手炒茶。青綠的茶葉被倒入表面溫度高達300度的大鐵鼎，發(fā)出吱吱的聲響。蘇樹(shù)林學(xué)著(zhù)蘇文昭的樣子，雙手插入茶堆中由下往上不斷翻攪。

　　一番和茶的近距離接觸后，在蘇家厝的茶香中，蘇樹(shù)林對記者說(shuō)：“一杯清茶，兩岸情緣。茶把我們緊緊的連接在了一起。茶和我們的人一樣，都是同根同源。福建是茶的發(fā)源地，是福建的吉祥物也是臺灣的吉祥物。它會(huì )讓我們生活的越來(lái)越好，工作得越來(lái)越好，合作得越來(lái)越好！”

　　熱熱鬧鬧的蘇家厝大院里，閩臺兩地茶農和蘇省長(cháng)一起感受著(zhù)兩岸共同的茶文化。天福集團董事長(cháng)李瑞河也在人群中，他把南投當做自己的第二故鄉，已經(jīng)快80歲的老人和凍頂烏龍共同經(jīng)歷了這里的變遷，站在茶園中頗有感慨：既然到南投來(lái)了，我就要盡地主之宜，我就要做東，陪同省長(cháng)到這里。這里是我的第二故鄉，凍頂山對我來(lái)說(shuō)非常有感情。

　　鹿谷鄉的茶農很多已經(jīng)在福建建立了自己的茶園，閩臺之間的茶葉種植合作已經(jīng)開(kāi)展多年。在福建，他們有個(gè)新的大家，那就是臺灣農民創(chuàng )業(yè)園。2003年到福建農創(chuàng )園的南投茶農張梓平告訴記者：30多家鹿谷的茶農在福建的農創(chuàng )園種植了4、5萬(wàn)畝的茶葉，成長(cháng)得很快！要知道農業(yè)就是回收比較慢，周期比較長(cháng)，政府都在支持！我差不多在09年左右就開(kāi)始盈利了。

　　見(jiàn)到記者在采訪(fǎng)，茶企老板林志純主動(dòng)找到我們，一定要說(shuō)說(shuō)自己在福建的茶園：在福建，我們得土地面積比較大，我們想幾點(diǎn)采就幾點(diǎn)采，臺灣農民創(chuàng )業(yè)園的土地是很肥沃的，也有讓我們技術(shù)人員很好發(fā)揮的舞臺。

　　蘇家厝的院子里10名茶女端坐在桌邊，無(wú)論大家聊得多么的熱火朝天，茶女們都只在那里靜靜的泡茶，給偶爾坐下來(lái)的客人遞上一杯飄香的凍頂烏龍。蘇女士對記者說(shuō)，茶早就和這里人們的生活密不可分了：我們這邊小朋友很幸福，國小三年級就開(kāi)始教泡茶，學(xué)校都有茶藝社，我們會(huì )到學(xué)校教小朋友泡茶。

　　蘇樹(shù)林省長(cháng)對閩臺茶業(yè)的合作前景充滿(mǎn)信心：現在福建和臺灣就有很好的合作，將來(lái)合作的空間更大，包括對茶葉的種植，加工，以及泡制也包括營(yíng)銷(xiāo)。