圖為比賽現場(chǎng)禮儀小姐為眾評委端上參賽廚師的美食進(jìn)行評選�！￡慅埳健�攝

　　中新網(wǎng)泉州12月21日電 (陳龍山 蘇巧鳳)21日，福建泉州市第三屆泉港豬腳美食節在泉港區涂嶺鎮舉辦，30位來(lái)自泉州各地的廚師參加豬腳美食烹飪比賽，眾多民眾慕名前來(lái)品嘗。

　　豬腳美食烹飪比賽分為傳統技藝和自選創(chuàng )意兩項內容。其中傳統技藝組主要以傳統方式即紅燒(或鹵制、燜制)現場(chǎng)烹調豬腳，自選創(chuàng )意組則可自由發(fā)揮，采取清燉、冷盤(pán)等形式烹飪方法。分別評比產(chǎn)生6名獲獎?wù)摺?/p>

　　烹飪比賽現場(chǎng)，各位廚師展示了蒸、煮、燜等豬腳烹飪技藝，色、香、味兼具的豬腳讓現場(chǎng)觀(guān)眾垂涎欲滴。

　　此外，活動(dòng)還舉行了吃豬腳比賽。每位選手分發(fā)3斤豬腳，比賽時(shí)間為2分鐘，根據參賽選手在規定時(shí)間內所吃豬腳重量多少和完成質(zhì)量來(lái)決定名次，產(chǎn)生6名獲獎?wù)摺?/p>

　　涂嶺鎮被譽(yù)為石化新城的生態(tài)宜居后花園，鎮區自然風(fēng)光、人文景觀(guān)豐富。國道324涂嶺段素有涂嶺農家美食一條街的稱(chēng)號，其中最具特色的涂嶺紅燒豬腳，已成為當地地道的傳統美食，成為當地民眾宴請親朋好友、款待過(guò)往賓客的“招牌菜”。

　　近年來(lái)，泉港以青山綠水為依托，大力發(fā)展當地經(jīng)濟、生態(tài)旅游，全力推動(dòng)美麗鄉村建設。舉辦“豬腳美食節”旨在發(fā)展壯大涂嶺傳統美食，提升涂嶺生態(tài)旅游與特色美食文化的知名度和美譽(yù)度。

　　本屆豬腳美食節上，泉港還與臺灣區觀(guān)光旅游總會(huì )等單位舉行旅游、農產(chǎn)品等項目簽約�；顒�(dòng)期間舉辦的海峽兩岸農產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )上，近百個(gè)展位展出的臺灣農副加工食品和珠石等特色產(chǎn)品也吸引了不少民眾。

　　據悉，泉港“豬腳美食節”此前已成功舉辦兩屆，充分展現了泉港富有特色的生態(tài)美食、景致宜人的山水風(fēng)光、樸實(shí)醇厚的民風(fēng)民俗。(完)