在部分批次雞肉原料被曝出有問(wèn)題一個(gè)多月后，肯德基母公司百勝餐飲集團在其官方網(wǎng)站發(fā)布聲明稱(chēng)，已將上海食品藥品監督管理局抽檢中發(fā)現的疑似檢出金剛烷胺的相關(guān)批次雞肉原料進(jìn)行了銷(xiāo)毀。
將主動(dòng)公布自檢結果
對于此次銷(xiāo)毀具體數量以及銷(xiāo)毀過(guò)程中的監督等問(wèn)題，昨日記者致電百勝中國公司相關(guān)負責人，對方均未予以回復，僅表示一切以聲明為準。
據媒體報道稱(chēng)，此次銷(xiāo)毀的相關(guān)批次雞肉總計57噸。
本月10日，就此前引發(fā)社會(huì )廣泛關(guān)注的“速生雞風(fēng)波”，百勝餐飲集團中國事業(yè)部主席兼首席執行官蘇敬軾在官方網(wǎng)站上發(fā)布道歉信，承認自檢流程可操作性欠佳、檢測結果沒(méi)有主動(dòng)通報政府，并作出四項承諾，表示將進(jìn)行系列整改工作。
昨日百勝方面表示，近日已陸續開(kāi)展各項承諾的落實(shí)工作，此次銷(xiāo)毀行動(dòng)就是其中之一。
除了銷(xiāo)毀的行動(dòng)，百勝稱(chēng)在今后的工作中，將確立食品安全在日常管理中的核心地位，實(shí)施“食品安全一票否決制”；從嚴執行供應商的品控管理措施，強化品控人員對供應商及其養殖戶(hù)實(shí)地檢查的頻次和力度。
此外百勝表示，今后將加強與政府主管部門(mén)的溝通，主動(dòng)及時(shí)通報企業(yè)自檢發(fā)現的問(wèn)題。
道歉遲致輿論譴責
去年12月18日，央視報道了肯德基原料雞供應商飼喂速生雞，之后肯德基方面立即撇清與速生雞的關(guān)系，并稱(chēng)肯德基對于原材料方面有完整的檢測體系。
12月20日，上海市食安辦發(fā)布關(guān)于百勝集團的相關(guān)調查，調查顯示，自2005年8月以來(lái)，百勝委托上海市食品藥品檢驗所進(jìn)行第三方檢測，其中2010年至2011年，曾檢出8批產(chǎn)品抗生素殘留不合格，但這些檢測結果在報給百勝以后，百勝并沒(méi)有在第一時(shí)間向相關(guān)監管部門(mén)報告結果，公眾更是毫不知情。
而對于對此為何兩年知情不告，百勝在上月底曾表示，“速生雞”事件中，百勝沒(méi)有“瞞報”意圖，原因是“目前中國相關(guān)法律沒(méi)有規定要求企業(yè)向社會(huì )披露自檢結果”。
隨著(zhù)事態(tài)的發(fā)展，越來(lái)越多消費者在網(wǎng)上對肯德基兩年內知情不告及其隨后的相關(guān)表態(tài)表達了不滿(mǎn)。不少網(wǎng)友認為，肯德基遲遲不道歉“是一種傲慢”。
在事件被曝光20多天后，百勝集團終于在本月10日發(fā)布公開(kāi)致歉信稱(chēng)，對于百勝雞肉原料供應的一系列事件，現在看來(lái)無(wú)論是企業(yè)自檢流程可操作性欠佳、公司內部溝通不到位、供應商調整速度不夠迅速、檢測結果沒(méi)有主動(dòng)通報政府、個(gè)別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾。
- 相關(guān)
百勝中國業(yè)績(jì)下滑超預期
2012年10月，百勝發(fā)布的財報顯示，當年第三季度中國業(yè)務(wù)運營(yíng)盈利增長(cháng)22%，并預計2013年中國區業(yè)務(wù)“有信心實(shí)現15%的盈利增長(cháng)”。但到了12月份，隨著(zhù)央視報道“速生雞”事件，業(yè)內稱(chēng)肯德基門(mén)店銷(xiāo)售受到?jīng)_擊。
百勝集團股價(jià)也大幅下跌，從2012年11月底的74美元附近急劇下跌至12月上旬的66美元附近，十天之內下跌了超10%。
今年1月7日，百勝集團打破沉默，在發(fā)布財務(wù)信息時(shí)首度承認，速生雞事件拖累中國肯德基銷(xiāo)售下滑6%。
百勝在報告中稱(chēng)：“鑒于有關(guān)中國家禽供應的負面報道以及相應地對12月下旬肯德基中國銷(xiāo)售產(chǎn)生的顯著(zhù)影響，我們現在預計肯德基中國分部2012年第四季度的同店銷(xiāo)售額將下降6%，此前的預期是下跌4%�！�
