“這是我們東山家的那個(gè)口味，也是爸爸從東山把那個(gè)(古法貢糖)技術(shù)帶到金門(mén)來(lái)”，金門(mén)“貢糖世家”第二代傳人陳金福先生，邊品嘗來(lái)自東山的貢糖，一邊講述聞名全臺的金門(mén)貢糖。

　　陳金福的父親，是創(chuàng )造金門(mén)貢糖的第一代宗師“開(kāi)山祖”，人稱(chēng)“命師”的陳世命先生。陳世命先生在十多歲的時(shí)候，從東山去到金門(mén)，將閩南貢糖制作手藝帶到金門(mén)，并創(chuàng )辦了“名記貢糖廠(chǎng)”。

　　陳金福自幼就跟隨父親學(xué)習手工制糖和漢餅根基，據陳金�；貞�，他的父親對于制作貢糖的要求十分嚴苛，從炒花生的火候、速度，砂糖、麥芽糖和水的混合比例，甚至連冬夏的氣溫不同，火候也需隨氣溫變化。就是在父親嚴厲的教導下，陳金福傳承和遵循了祖傳古法手藝，更不斷研發(fā)創(chuàng )新，創(chuàng )立了《陳金福號貢糖》。

　　本臺記者問(wèn)及陳金福先生回到東山出席第四屆東金澎三島論壇，并本色出演《海峽三島情》紀錄片講述“貢糖傳奇”，是否準備開(kāi)辟大陸市場(chǎng)時(shí)，陳金福先生坦言擔心擴大生產(chǎn)會(huì )影響產(chǎn)品質(zhì)量，并且由于異地制作加工，使用的原料和金門(mén)不同，也會(huì )影響產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，由于“陳金福號”貢糖采用古法技藝，不添加防腐劑，保存時(shí)間短，也不適合長(cháng)途運輸和儲存，最好的食用方法是現買(mǎi)現吃，所以暫時(shí)很難實(shí)現在大陸開(kāi)店的構想。

　　作為本屆三島論壇的嘉賓，陳金福也衷心的希望論壇能夠長(cháng)長(cháng)久久的舉辦下去，增進(jìn)三島民眾的感情，促進(jìn)三島經(jīng)貿發(fā)展，推動(dòng)三島文化交流。