新華社廈門(mén)6月14日電（記者付敏、申安妮）作為第十一屆海峽論壇重要配套活動(dòng)之一，兩岸特色廟會(huì )14日在廈門(mén)集美靈玲馬戲城開(kāi)幕。來(lái)自臺灣的“最好料”齊聚集美，讓市民和游客享受舌尖上的寶島之旅，了解別樣的寶島文化。
九份粉圓綠豆沙冰、基隆廟口黃金薯塔、士林大香腸、臺南擔仔面……本次廟會(huì )端上的臺灣特色小吃，從北到南，一應俱全。主辦方介紹，廟會(huì )的兩岸特色美食區有40戶(hù)商家亮相，其中包括臺灣青年在廈門(mén)創(chuàng )業(yè)的美食商戶(hù)20家。
祖籍河南的臺灣商家曾猛龍帶來(lái)了臺灣夜市很受歡迎的“蝦扯蛋”。
“它的原材料是兩種面粉，將和好的面粉倒進(jìn)模具中加熱，然后再打進(jìn)一個(gè)鵪鶉蛋，配上一只鮮蝦。營(yíng)養均衡，既好看又好吃�！痹妄埿ρ�，“我去年有過(guò)來(lái)參加，很受大陸朋友歡迎，所以今年繼續來(lái)�！�
臺南人鄭金福是第一次來(lái)參加廟會(huì )。他告訴記者，自家祖傳的臺南擔仔面的特別之處在于面中的肉燥。
“這個(gè)肉燥都是碎肉做的，需要加入十幾種香料，鹵煮三天才能熬出來(lái)�！彼f(shuō)，“清清的湯面中，加入蝦、貢丸、鹵蛋以及肉燥，色香味俱全，好吃看得見(jiàn)！”
鄭金福說(shuō)，臺灣美食跟福建淵源深厚，因此他們的擔仔面在廈門(mén)接受度很高，“福建的美食傳到臺灣去，經(jīng)過(guò)改良后，又傳回來(lái)，這就是兩岸一家親嘛！”
本屆廟會(huì )還規劃了兩岸民俗表演區、兩岸互動(dòng)研學(xué)區等區域，每天除了有知識科普、美食尋根、閩南童玩等“文化名片”展示外，還有源自臺灣的“網(wǎng)紅”電音三太子、靈玲馬戲城的特色藝陣表演等。
