北京市食品安全條例(2008.1.1)

北京市人民代表大會(huì )常務(wù)委員會(huì )公告

第　67　號

　　《北京市食品安全條例》已由北京市第十二屆人民代表大會(huì )常務(wù)委員會(huì )第四十次會(huì )議于2007年11月30日通過(guò)，現予公布，自2008年1月1日起施行。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　北京市第十二屆人民代表大會(huì )常務(wù)委員會(huì )
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二〇〇七年十一月三十日
　　 

北京市食品安全條例
（2007年11月30日北京市第十二屆人民代表大會(huì )常務(wù)委員會(huì )第四十次會(huì )議通過(guò)）

目　　錄

　　第一章　總　　則
　　第二章　食品安全標準
　　第三章　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)
　　第四章　食品安全風(fēng)險預防和控制
　　第五章　監督管理
　　第六章　法律責任
　　第七章　附　　則

第一章　總　　則

　　第一條　為了規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，明確食品安全責任，加強食品安全管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據有關(guān)法律、行政法規，結合本市實(shí)際情況，制定本條例。
　　第二條　本條例適用于本市行政區域內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和食品安全監督管理等活動(dòng)。
　　第三條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當依照有關(guān)食品安全法律、法規以及食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負責，不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)危害公眾身體健康和生命安全的食品。
　　第四條　市和區、縣人民政府對本行政區域內的食品安全監督管理負總責，統一領(lǐng)導本行政區域內的食品安全監督管理工作，協(xié)調解決食品安全工作中的重大問(wèn)題；建立食品安全監督管理工作責任制，將食品安全監督管理納入政府工作考核目標。
　　鄉鎮人民政府和街道辦事處對本區域內的食品安全負屬地管理責任，協(xié)調有關(guān)部門(mén)的派出機構，做好食品安全日常管理。
　　第五條　市和區、縣人民政府設立食品安全監督協(xié)調機構，負責食品安全綜合監督管理、組織協(xié)調工作。
　　農業(yè)、林業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監督、工商行政管理、衛生、商務(wù)、藥品監督、公安等負有食品安全監督管理責任的部門(mén)和出入境檢驗檢疫機構（以下統稱(chēng)食品安全監督管理部門(mén)），按照各自職責依法實(shí)施食品安全監督管理，并做好食品安全指導工作。
　　教育、建設、旅游等政府有關(guān)部門(mén)應當按照各自職責，做好相關(guān)行業(yè)或者領(lǐng)域的食品安全管理和指導工作。
　　第六條　本市建立食品安全風(fēng)險分析制度、市場(chǎng)準入制度和可追溯制度，對食品安全風(fēng)險和危害實(shí)施全過(guò)程預防和控制。
　　第七條　本市食品行業(yè)組織應當建立健全行業(yè)自律制度，規范和指導會(huì )員生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，推動(dòng)行業(yè)誠信建設，參與食品安全相關(guān)法律法規、產(chǎn)業(yè)政策、食品安全標準的研究和制定。
　　第八條　本市鼓勵學(xué)校、新聞媒體、社會(huì )團體、基層群眾性自治組織開(kāi)展食品安全知識和食品安全法律的宣傳、普及工作，倡導健康的飲食方式，增強公民的食品安全意識和自我保護能力。
　　本市鼓勵開(kāi)展與食品安全有關(guān)的基礎研究及應用研究；鼓勵和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為提高食品安全水平采用先進(jìn)技術(shù)和管理規范。
　　第九條　任何組織或者個(gè)人有權檢舉、控告違反食品安全法律、法規的行為；有權對食品安全監督管理工作提出意見(jiàn)和建議。
　　市和區、縣人民政府對在食品安全工作中作出顯著(zhù)成績(jì)的組織和個(gè)人給予表彰和獎勵。

第二章　食品安全標準

　　第十條　在本市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，應當符合國家標準、行業(yè)標準和本市地方標準中與食品安全相關(guān)的強制性標準（以下統稱(chēng)食品安全標準）。
　　本市鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)制定嚴于食品安全標準的企業(yè)標準。
　　第十一條　本市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，沒(méi)有食品安全標準而又需要在本市范圍內統一食品安全要求的，市質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)應當會(huì )同有關(guān)部門(mén)及時(shí)制定食品安全地方標準。
　　食品安全地方標準的內容包括：
　�。ㄒ唬┦称分械闹虏⌒晕⑸�物、農藥殘留、獸藥殘留、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)的限量規定；
　�。ǘ�）專(zhuān)供嬰幼兒的主輔食品等特殊膳食用食品的營(yíng)養成份要求；
　�。ㄈ�）對食品標簽等食品安全與營(yíng)養的標識、說(shuō)明的要求；
　�。ㄋ模┡c食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；
　�。ㄎ澹┦称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛生要求；
　�。�六）其他需要制定為食品安全標準的內容。
　　第十二條　食品安全監督協(xié)調機構和監督管理部門(mén)在監督管理過(guò)程中發(fā)現地方標準缺失、標準滯后，認為亟需制定或者修訂標準的，應當及時(shí)向市質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)提出制定或者修訂標準的要求；市質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)應當會(huì )同有關(guān)部門(mén)及時(shí)制定或者修訂食品安全地方標準。
　　第十三條　本市食品安全地方標準應當根據保障食品安全的需要、風(fēng)險評估結果以及本市經(jīng)濟、社會(huì )和科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平，參照相關(guān)食品安全國際標準進(jìn)行修訂。
　　第十四條　制定、修訂的食品安全地方標準應當及時(shí)公布；公眾可以免費查閱。
　　第十五條　食品安全監督管理部門(mén)在查處案件過(guò)程中發(fā)現食品安全標準不一致的，應當及時(shí)向市食品安全監督協(xié)調機構報告。市食品安全監督協(xié)調機構向市質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)提出確定適用標準的要求，由市質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)組織有關(guān)部門(mén)及專(zhuān)家進(jìn)行評估，按照有利于公眾身體健康和生命安全的原則確定適用標準。
　　有關(guān)食品安全監督管理部門(mén)應當將食品安全標準沖突的情況通報原標準的制定單位或者批準發(fā)布部門(mén)。

第三章　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

　　第十六條　本市依法對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可。依照有關(guān)法律、法規規定應當取得行政許可的，組織或者個(gè)人取得行政許可后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
　　第十七條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當按照規定建立食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、儲存、采購、銷(xiāo)售等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄，如實(shí)記載食品的名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、供貨商、進(jìn)貨日期、數量等信息。
　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當按照規定查驗供貨商的營(yíng)業(yè)執照和相應的生產(chǎn)許可證、衛生許可證等許可證件，并保存復印件；對購進(jìn)的食品應當按照規定索取食品質(zhì)量檢驗證明、檢疫證明、銷(xiāo)售憑證等與食品安全有關(guān)的證明文件，并保存復印件。
　　生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄、食品相關(guān)許可證件和證明文件的復印件應當按照規定保存，保存期限至少2年。
　　第十八條　在本市生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食用農產(chǎn)品應當符合國家和本市有關(guān)食品安全的規定；本市對蔬菜、水果、水產(chǎn)品推行無(wú)公害農產(chǎn)品標準。
　　進(jìn)入本市食品批發(fā)市場(chǎng)和超市銷(xiāo)售的蔬菜、水產(chǎn)品，應當隨附相應的產(chǎn)地證明和產(chǎn)品質(zhì)量證明。進(jìn)入本市銷(xiāo)售的活禽、牲畜，應當按照國家和本市有關(guān)規定附帶承載養殖信息的標識物。
　　第十九條　列入本市重點(diǎn)監督管理食品名錄的預包裝食品應當附有商品條碼、電子標簽等信息儲存介質(zhì)，記載可追溯食品來(lái)源的相關(guān)信息。
　　食品經(jīng)營(yíng)者購進(jìn)預包裝食品時(shí)，應當查驗信息儲存介質(zhì)的證明文件。不得購進(jìn)、銷(xiāo)售使用未經(jīng)核準注冊、假冒或者偽造信息儲存介質(zhì)的預包裝食品。
　　第二十條　以散裝形式銷(xiāo)售的豆制品、熟肉制品、調味品以及糕點(diǎn)等經(jīng)過(guò)加工、半加工的食品，在出廠(chǎng)時(shí)和零售前應當具有符合食品安全要求的包裝；出廠(chǎng)時(shí)應當附有食品標簽，并符合國家有關(guān)標準的規定。
　　銷(xiāo)售前款所列食品，應當明示品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保存方式和保質(zhì)期。
　　第二十一條　本市銷(xiāo)售的進(jìn)口食品，應當具有出入境檢驗檢疫機構出具的衛生證書(shū)或者入境貨物檢驗檢疫證明、中文標簽和檢驗檢疫標志，并保證貨證相符。
　　食品進(jìn)口經(jīng)營(yíng)者應當向經(jīng)銷(xiāo)商提供衛生證書(shū)或者入境貨物檢驗檢疫證明；進(jìn)口的保健食品，還應當具有進(jìn)口保健食品批準證明文件，并符合保健食品標簽的有關(guān)規定。
　　第二十二條　在本市開(kāi)辦食品集中交易市場(chǎng)，應當符合城市總體規劃和市場(chǎng)發(fā)展規劃。開(kāi)辦者應當具有企業(yè)法人資格，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執照。
　　食品集中交易市場(chǎng)應當具備必要的經(jīng)營(yíng)設施和條件，并配備食品安全管理人員，監控本市場(chǎng)的食品安全狀況。
　　第二十三條　食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、食品經(jīng)營(yíng)柜臺出租者和食品展銷(xiāo)會(huì )的舉辦者應當遵守下列規定：
　�。ㄒ唬�審查入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格，明確入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品安全責任；
　�。ǘ�）建立經(jīng)營(yíng)者檔案，記載市場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)品種、品牌和供貨商狀況等信息；
　�。ㄈ�）指導并督促經(jīng)營(yíng)者建立經(jīng)營(yíng)記錄，執行進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、出貨憑證等與保障食品安全有關(guān)的制度；
　�。ㄋ模┘皶r(shí)制止經(jīng)營(yíng)者違反食品安全規定的行為，并向食品安全監督管理部門(mén)報告；
　�。ㄎ澹﹨f(xié)助食品安全監督管理部門(mén)執行臨時(shí)控制措施，督促經(jīng)營(yíng)者處理不符合食品安全標準的食品。
　　食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者除遵守前款規定外，還應當與進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的蔬菜生產(chǎn)基地、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地和畜禽屠宰場(chǎng)（廠(chǎng)）簽訂食品安全協(xié)議。
　　第二十四條　食品批發(fā)市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)食品的大型超市和倉儲式食品店、食品配送中心應當具備相應的食品安全檢測條件和能力。
　　第二十五條　提供食品倉儲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應當建立食品安全管理制度，記錄存儲食品和存儲者名稱(chēng)等相關(guān)信息，留存存儲者身份證明和營(yíng)業(yè)執照復印件。
　　在倉儲地點(diǎn)就地銷(xiāo)售食品的，應當辦理營(yíng)業(yè)執照并取得相關(guān)行政許可。
　　第二十六條　餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、市場(chǎng)內的食品加工銷(xiāo)售點(diǎn)和單位食堂應當明確食品安全管理責任人，確保提供的食品安全、衛生，符合餐飲業(yè)衛生規范要求。
　　餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、市場(chǎng)內的食品加工銷(xiāo)售點(diǎn)和單位食堂應當配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理員；食品安全管理員應當經(jīng)培訓合格后方可上崗。
　　禁止在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、市場(chǎng)內的食品加工銷(xiāo)售點(diǎn)和單位食堂存放、使用亞硝酸鹽。
　　第二十七條　運輸、銷(xiāo)售需低溫保存的食品，應當使用冷藏車(chē)輛、冷藏設施。冷藏溫度應當符合食品標簽明示溫度以及食品安全要求。
　　第二十八條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，不得使用不符合食品安全標準的食品原料和非食品用添加物；不得超范圍、超限量使用食品添加劑；不得違反規定在食用動(dòng)物及其產(chǎn)品中注水或者注入其他物質(zhì)；不得在依法核定的場(chǎng)所外銷(xiāo)售畜禽及其產(chǎn)品。
　　第二十九條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對不符合食品安全標準的食品，應當按照有關(guān)規定進(jìn)行無(wú)害化處理或者銷(xiāo)毀，并記錄處置結果。
　　本市鼓勵、引導社會(huì )力量投資建設對不符合食品安全標準的食品及餐廚垃圾進(jìn)行處理的無(wú)害化處理設施。
　　第三十條　食品生產(chǎn)企業(yè)知悉其生產(chǎn)的食品存在現實(shí)或者潛在的危害時(shí)，應當通知銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售，告示消費者停止使用，主動(dòng)召回食品，并向有關(guān)監督管理部門(mén)報告。銷(xiāo)售者發(fā)現其銷(xiāo)售的食品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，應當立即停止銷(xiāo)售該食品，通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商，并向有關(guān)監督管理部門(mén)報告。

第四章　食品安全風(fēng)險預防和控制

　　第三十一條　市食品安全監督協(xié)調機構組織建立全市統一的食品安全監測體系，制定食品安全年度監測計劃。
　　市和區、縣食品安全監督管理部門(mén)應當根據年度監測計劃實(shí)施監測，分析監測信息。
　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當配合食品安全監督管理部門(mén)的抽樣檢測，如實(shí)提供相關(guān)數據和資料。
　　第三十二條　市食品安全監督協(xié)調機構負責組織食品安全監督管理部門(mén)、科研檢測機構和專(zhuān)家，根據監測數據、檢測結果和國內外食品安全相關(guān)信息，對食品安全風(fēng)險進(jìn)行評估。
　　食品安全監督管理部門(mén)應當根據風(fēng)險評估結果采取食品安全管理措施。
　　第三十三條　市和區、縣人民政府應當組織食品安全監督管理部門(mén)建立食品安全應急協(xié)調體系，制定食品安全突發(fā)事件應急預案并組織演練，做好食品安全突發(fā)事件應急處理工作。
　　第三十四條　舉辦大型社會(huì )活動(dòng)或者會(huì )議涉及餐飲的，主辦者應當將食品安全工作納入安全工作方案和突發(fā)事件應急預案，建立并落實(shí)食品安全責任制度，確定安全責任人，明確安全措施、崗位職責，接受食品安全監督協(xié)調機構和公安、衛生等食品安全監督管理部門(mén)的指導、監督和檢查，及時(shí)消除食品安全隱患。
　　第三十五條　發(fā)生食品安全事故或者發(fā)現可能對公眾身體健康和生命安全造成危害的食品時(shí)，市食品安全監督管理部門(mén)可以實(shí)施責令停止購進(jìn)、銷(xiāo)售相關(guān)食品的臨時(shí)控制措施；必要時(shí)可以對相關(guān)企業(yè)、區域生產(chǎn)的同類(lèi)食品實(shí)施臨時(shí)控制措施。
　　采取臨時(shí)控制措施的條件和原因消除后，市食品安全監督管理部門(mén)應當及時(shí)解除臨時(shí)控制措施。
　　第三十六條　發(fā)現生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品沒(méi)有食品安全標準并可能對公眾身體健康和生命安全造成危害時(shí)，由市食品安全監督協(xié)調機構組織有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行風(fēng)險評估，出具評估意見(jiàn)，作為食品安全監督管理部門(mén)處理相關(guān)食品的參考。
　　第三十七條　經(jīng)檢測確定為不符合食品安全標準的食品，市食品安全監督管理部門(mén)可以責令生產(chǎn)者召回已售出的食品。
　　第三十八條　本市建立食品安全信息公布制度。
　　市食品安全監督協(xié)調機構統一歸集、分析、整理食品安全信息并會(huì )同有關(guān)部門(mén)及時(shí)發(fā)布下列信息：
　�。ㄒ唬┤�市食品安全總體情況；
　�。ǘ�）食品安全監督檢查情況；
　�。ㄈ�）采取臨時(shí)控制措施的情況；
　�。ㄋ模┲卮笸话l(fā)食品安全事件的處理情況；
　�。ㄎ澹┦称钒踩�預警信息；
　�。�六）市人民政府決定由食品安全監督協(xié)調機構發(fā)布的其他信息。
　　區、縣人民政府和市食品安全監督管理部門(mén)發(fā)布前款以外的食品安全信息前，應當向市食品安全監督協(xié)調機構通報。

第五章　監督管理

　　第三十九條　市和區、縣食品安全監督協(xié)調機構負責指導食品安全工作，組織編制和實(shí)施食品安全規劃，協(xié)調和監督食品安全監督管理部門(mén)做好食品安全監督管理工作，組織查處重大食品安全違法案件，協(xié)調處理食品安全突發(fā)事件。
　　第四十條　市食品安全監督協(xié)調機構應當根據食品安全風(fēng)險程度確定重點(diǎn)監督管理的食品名錄，并向社會(huì )公布。
　　第四十一條　鄉鎮人民政府和街道辦事處對非法進(jìn)行食品生產(chǎn)、加工、儲存和銷(xiāo)售等行為，有權予以制止，并應當協(xié)調、督促食品安全監督管理部門(mén)的派出機構進(jìn)行查處，或者向市和區、縣食品安全監督管理部門(mén)報告。
　　村民委員會(huì )、居民委員會(huì )發(fā)現非法進(jìn)行食品生產(chǎn)、加工、儲存和銷(xiāo)售等行為的，應當向所在鄉鎮人民政府、街道辦事處或者食品安全監督管理部門(mén)報告。
　　接到報告的食品安全監督管理部門(mén)應當及時(shí)處理并反饋處理結果。
　　第四十二條　食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行監督檢查時(shí)，可以對食品進(jìn)行快速檢測，并可以依據檢測結果對不符合食品安全標準的食品采取扣押、封存等措施。
　　采取上述措施后，實(shí)行快速檢測的部門(mén)應當及時(shí)將食品樣本送具有法定資質(zhì)的檢測機構檢測，并依據檢測結果進(jìn)行處理。
　　快速檢測應當使用經(jīng)檢定合格的檢測設備和列入國家標準的測定方法。
　　第四十三條　食品安全監督管理部門(mén)需要對食品進(jìn)行抽樣檢測時(shí)，應當按照國家規定的采樣規則進(jìn)行取樣，并將檢測結果告知被抽查的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者；抽取樣品應當付費，并不得收取抽樣檢測費和其他任何費用，所需費用按照國家和本市規定列支。
　　第四十四條　市和區、縣食品安全監督管理部門(mén)責令生產(chǎn)者召回食品的，應當按照規定審查生產(chǎn)者的食品召回計劃，監督召回過(guò)程。
　　第四十五條　食品安全監督管理部門(mén)應當按照規定將許可證頒發(fā)、日常監督檢查結果、違法行為的查處等信用信息記入本市企業(yè)信用信息系統。食品安全監督管理部門(mén)應當加強對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監督檢查和整改指導。
　　第四十六條　食品安全監督管理部門(mén)依照各自職責可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，調查、詢(xún)問(wèn)相關(guān)當事人和證人；查閱、復制、扣押與違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品有關(guān)的進(jìn)貨憑證、出貨臺賬、合同、賬冊、票證和單據等相關(guān)材料；依法查封、扣押不安全食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備、場(chǎng)所。
　　第四十七條　食品安全監督管理部門(mén)發(fā)現違反本條例的行為，屬于其他監督管理部門(mén)職責的，應當立即書(shū)面通知并移交有權處理的監督管理部門(mén)處理。有權處理的部門(mén)應當立即處理，不得推諉。
　　食品安全監督管理部門(mén)在查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為時(shí)，發(fā)現食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的違法行為涉嫌構成犯罪的，應當依法移送公安機關(guān)處理。
　　第四十八條　食品安全監督管理部門(mén)應當公布本部門(mén)的舉報電話(huà)或者電子郵件地址；對接到的舉報，應當及時(shí)、完整地進(jìn)行記錄并妥善保存。舉報事項屬于本部門(mén)職責范圍的，應當及時(shí)受理，并依法進(jìn)行核實(shí)、處理、答復；不屬于本部門(mén)職責范圍的，應當轉交有權處理的部門(mén)，并告知舉報人。
　　食品安全監督管理部門(mén)應當為舉報人保密；對舉報屬實(shí)、為查處食品安全違法案件提供線(xiàn)索和證據的舉報人給予獎勵。

第六章　法律責任

　　第四十九條　對違反本條例行為的行政處罰，法律、行政法規作出規定的，依照法律、行政法規的規定執行。
　　第五十條　本條例規定的行政處罰，由農業(yè)、林業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監督、工商行政管理、衛生、商務(wù)、藥品監督等負有食品安全監督管理責任的部門(mén)和出入境檢驗檢疫機構依照法律、法規規定和市人民政府確定的職責實(shí)施。
　　第五十一條　違反本條例第十八條第二款規定，進(jìn)入本市食品批發(fā)市場(chǎng)或者超市銷(xiāo)售的蔬菜、水產(chǎn)品未按規定隨附相應的產(chǎn)地證明和產(chǎn)品質(zhì)量證明的，銷(xiāo)售的活禽、牲畜未按規定附帶承載養殖信息標識物的，沒(méi)收違法所得和未售出的蔬菜、水產(chǎn)品、活禽、牲畜，并可處2000元以上2萬(wàn)元以下罰款。
　　第五十二條　違反本條例第十九條第一款規定，生產(chǎn)、銷(xiāo)售預包裝食品未按規定附有信息儲存介質(zhì)的，責令限期改正，并處1000元以上1萬(wàn)元以下罰款。
　　違反本條例第十九條第二款規定，購進(jìn)、銷(xiāo)售的預包裝食品使用未經(jīng)核準注冊、假冒或者偽造信息儲存介質(zhì)的，責令停止銷(xiāo)售，沒(méi)收違法所得和未售出的預包裝食品，并處1萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款。
　　第五十三條　違反本條例第二十條第一款規定，以散裝形式銷(xiāo)售的食品在出廠(chǎng)時(shí)和零售前沒(méi)有符合食品安全要求的包裝或者未附有食品標簽的，責令限期改正，并處1000元以上1萬(wàn)元以下罰款。
　　第五十四條　違反本條例第二十一條第一款規定，銷(xiāo)售的進(jìn)口食品不能提供衛生證書(shū)或者入境貨物檢驗檢疫證明、中文標簽和檢驗檢疫標志的，責令限期改正；逾期不改正的，處5000元以上5萬(wàn)元以下罰款。
　　第五十五條　違反本條例第二十二條第二款規定，食品集中交易市場(chǎng)不具備必要的經(jīng)營(yíng)設施和條件，或者未按規定配備食品安全管理人員的，責令限期改正；逾期不改正的，處2000元以上2萬(wàn)元以下罰款。
　　第五十六條　違反本條例第二十五條第一款規定，提供食品倉儲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者未如實(shí)記錄存儲食品和存儲者名稱(chēng)等相關(guān)信息，或者未留存存儲者身份證明和營(yíng)業(yè)執照復印件的，責令限期改正，并處5000元以上5萬(wàn)元以下罰款；逾期不改正的，責令停止營(yíng)業(yè)。
　　第五十七條　違反第二十六條第二款規定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、市場(chǎng)內食品加工銷(xiāo)售點(diǎn)或者單位食堂未按規定配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理員的，責令限期改正；逾期不改正的，處2000元罰款。
　　違反第二十六條第三款規定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、市場(chǎng)內食品加工銷(xiāo)售點(diǎn)或者單位食堂存放、使用亞硝酸鹽的，沒(méi)收相關(guān)物品，并處2000元以上2萬(wàn)元以下罰款。
　　第五十八條　違反本條例第二十七條規定，運輸、銷(xiāo)售需低溫保存的食品未按規定使用冷藏車(chē)輛、冷藏設施的，處1000元以上1萬(wàn)元以下罰款。
　　第五十九條　違反本條例第二十八條規定，違反規定在食用動(dòng)物及其產(chǎn)品中注水或者注入其他物質(zhì)，或者在依法核定的場(chǎng)所外銷(xiāo)售畜禽及其產(chǎn)品的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品以及用于違法經(jīng)營(yíng)的工具、設備等物品，并處1萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款。
　　第六十條　違反本條例第二十九條規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未按規定對不符合食品安全標準的食品進(jìn)行無(wú)害化處理或者銷(xiāo)毀的，責令限期改正，并處5000元以上5萬(wàn)元以下罰款。
　　第六十一條　違反本條例第三十五條第一款規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不執行臨時(shí)控制措施的，由實(shí)施臨時(shí)控制措施的食品安全監督管理部門(mén)責令限期改正；逾期不改正的，處1萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款。
　　第六十二條　違反本條例第三十七條規定，食品生產(chǎn)者未按要求召回食品的，由責令召回的食品安全監督管理部門(mén)沒(méi)收違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品，并處3萬(wàn)元以上30萬(wàn)元以下罰款；情節嚴重的，由原發(fā)證機關(guān)吊銷(xiāo)其衛生許可證、生產(chǎn)許可證。
　　第六十三條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)因食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為被吊銷(xiāo)許可證或者營(yíng)業(yè)執照的，其法定代表人、主要負責人、直接責任人自被吊銷(xiāo)許可證或者營(yíng)業(yè)執照之日起三年內不得擔任任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法定代表人和負責人；被依法追究刑事責任的，終身不得擔任任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法定代表人和負責人。
　　依照前款規定作出行政決定的部門(mén)，應當將決定在網(wǎng)站和媒體上公布。
　　第六十四條　食品安全監督協(xié)調機構、食品安全監督管理部門(mén)和其他負有食品安全管理責任的部門(mén)不履行本條例規定職責、造成后果的，由監察機關(guān)或者任免機關(guān)對其主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過(guò)或者降級的處分；造成嚴重后果的，給予其主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員撤職或者開(kāi)除的處分；其主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員構成瀆職罪的，依法追究刑事責任。
　　違反本條例，濫用職權或者有其他瀆職行為的，由監察機關(guān)或者任免機關(guān)對其主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記過(guò)或者記大過(guò)的處分；造成嚴重后果的，給予其主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員降級或者撤職的處分；其主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員構成瀆職罪的，依法追究刑事責任。
　　第六十五條　違反本條例第四十七條第一款規定，食品安全監督管理部門(mén)不立即處理或者推諉應承擔的職責，造成后果的，由監察機關(guān)或者任免機關(guān)對其主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過(guò)或者降級的處分。
　　第六十六條　本市各級人民政府不履行食品安全監督管理的領(lǐng)導、協(xié)調職責，本行政區域內一年多次出現食品安全事故、造成嚴重社會(huì )影響的，由監察機關(guān)或者任免機關(guān)對政府的主要負責人和直接負責的主管人員給予記大過(guò)、降級或者撤職的處分。

第七章　附　　則

　　第六十七條　本《條例》自2008年1月1日起施行。